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あじさい

2013.06.21

こんにちは。喫茶スタッフ合です。

昨日・今日と待望の雨が降り続き、気温も涼しく、肌寒いくらいです。天然のクーラーがかかっています。

本日もたくさんのお客様に雨の中を足を運んでいただき、ありがとうございました。

わかくさの店内には今、あじさいが飾られていて、淡い色がまた涼しげです。wcにもあじさいが。

あじさい=紫陽花・・・花言葉は「移り気」「辛抱強い愛情」「元気な女性」などなど・・だそうです。

週末はまた晴れそうですね!来週月曜日24日のランチは『豚バラ卵飯』です。よろしくお願いします。

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夏野菜

2013.06.18

こんばんは。喫茶スタッフ合です。

 

例年なら、もっと雨が降ってじめじめ・・の季節ですが、毎日からからですね。

どうやら明日は大雨!明後日も雨!の予報。台風も近づいている!  ダムに水が溜まりますように・・

 

わたしが毎年気になるのが、暑い時期の野菜の値上がり。

今年は空梅雨で、心配も早め・・

やっぱり旬の野菜をいっぱい食べてもらいたいですから!

 

明日のランチは、そんな旬の野菜がたっぷりの『鶏肉のトマト煮込み』

 

鶏のもも肉・トマト・茄子が主役です。

 

ちなみに、今週は20日『鶏のささみの甘辛焼き』  21日『豚肉のオイスターソース炒め』となっております。

 

ランチタイムは11:30スタートです。お待ちしています。

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定番、つまり、美味しい!

2013.06.17

DSC03823こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

暑い毎日がつづいています。とにかく、水分をよくとるように心がけています!

 

こんな暑い毎日には、食欲も減退しがちですが、体力が落ちないように、しっかり食事はとりたいものです。

 

今日のランチは『豚肉の生姜焼き』でした。

本日は早い時間に売り切れまして、ありがたいことです。感謝です。

豚肉と生姜、この時期には欠かせない組み合わせ。パワーの源食材です。

 

わかくさ珈琲では、カレーはもちろんのこと、ハンバーグ・ナポリタン・豚バラ卵飯・ささみの甘辛焼き・鶏の照り焼きなど、定番メニューを日替わりランチでお出ししています。

そして、生姜焼きもそのひとつ。定番はやっぱり、自分で食べても飽きません。

そして、すこしずつ、新メニューも取り混ぜつつ、定番を増やしていけたらと思います。

 

明日のランチは『鶏肉のタルタルソースがけ』です。

手作りのタルタルソースをご用意して、お待ちしています!

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国東半島、富貴寺へ

2013.06.16

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国東半島にある富貴寺[国宝]

 

とっても暑い日でしたが、

境内に入るとひんやり。

写真でも、ひんやり感伝わりますよね!

 

大きく張り出し反った軒、

砂利敷きと大きな紅葉の大群のせいでしょうか。

 

ずっーーーと見つめていても、

惚れ惚れする佇まいです。

 

プロポーションと、

年月をかけて色づき変化する、

木々と瓦と石と背景。

ここには、自然と人の手で作り出したものしか存在しません。

1300年もの間です。

 

本当に美しい佇まい。

私の、永遠のテーマです。

 

saw建築設計事務所 叶でした。

 

 

 

 

 

 

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ナポリタン

2013.06.13

 こんばんは。喫茶スタッフ合です。

 

 どうしたんでしょう!この日々の暑さは!どうやら今週は恵みの雨は望めそうにありませんし・・

 

 来週に期待しましょう!予報では来週は雨に恵まれそうです!

 

 

 さあ、明日は金曜日。

 

 そんな明日のランチメニューの『ナポリタン』   喫茶店の味。懐かしい味。変わらない味。

 

 具は・・玉葱、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージ。しっかり炒めるとなお、美味しい。

 

 もう、何百回も作ってきましたが、なかなかやめられないメニューです。

 

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松前のK

2013.06.12

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電車がごっとんごっとん15分おきに通る、

愛媛の長閑な風景。

麦刈りが終わりました。

手前の苗は、何でしょうかね。

ブルーの網も大切な役目をしているのですね。

ごっとんごっとん・・・

こんな時間、良いですよねー。

 

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ここにベンチを置いたら・・・!!!

お弁当は、ここで食べてください。

 

さあ、今度は外構計画と細かな仕上げ金物の打ち合せです!

 

 saw建築設計の叶でした。

 

 

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明日と明後日は・・

2013.06.12

 こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

6月から30℃を超えるこの暑さ・・・  今年の夏、乗り越えられるでしょうか・・・

 

 わかくさの冷房は稼動しておりますが、2fのフロアは毎年のことながらエコな感じの冷え具合となっております。

冷房が苦手な方には2fがいいです。ちなみに、2fはランチの時間帯(11:30から14:00まで)、1fと2fで分煙しております。2fはランチ時、喫煙スペースも兼ねておりますので、喫煙される方は2fへどうぞ。

 

 さて、明日、明後日のランチは   13日『和風ミンチオムレツ』  14日『ナポリタン』です。

 

 『和風ミンチオムレツ』は、きのこと野菜と合びき肉を甘辛く炊き、卵で巻いた何となく懐かしい味。

ちょこっとオムレツの上にあんもかかっています。

 

 『ナポリタン』は、言わずと知られた喫茶店の定番!最近はそんなこともないですかね・・

わかくさでは、月に2・3度やってます。野菜がたっぷり入った、しっかりお腹を満たしてくれるメニューです。

 

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玉葱さまさま

2013.06.10

 こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

先週末は、ようやく雨が降って、干からびていた地面に水分が与えられ、すこし安心しました。

今週もまた、恵みの雨を期待したいです。

 

 さて、明日と明後日は玉葱のお力をかりたメニューです。

 

 明日は鶏の胸肉を使った『鶏肉のソテー オニオンソースかけ』

オニオンソースにはすりおろし玉葱をたくさん使います。それと調味料を合わせ、ソースにします。

 

 明後日は牛肉と豚肉の合びきミンチを使った『ハンバーグ』

使うみじん切りの玉葱はいったん凍らせてから解凍して炒めることで、玉葱の甘みが増します。

 

 

 玉葱さまさまです。

 

 

 蒸し暑い季節にぴったりの、玉葱を使ったメニューです。是非お越しください。

 

 

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来週のランチ

2013.06.07

 こんにちは。喫茶スタッフ合です。

 

今日も雨降らず、暑い一日になりました。まだ梅雨入りしてないのかも・・・

 

 さて、わかくさ珈琲の営業ですが、毎週土曜日は定休日となっております。

日曜日は8:00開店です。ちなみにランチはお休みですが、わかくさカレー ハンバーグカレーなどを

ご用意してお待ちしております。

 

 来週月曜日のランチは『豚バラ卵飯』

今治名物・焼き豚卵飯を、わかくさ風に豚バラをのっけてアレンジしています。

こちらのメニューももはやランチの定番となりました。月に二度三度・・いや四度はやっています。

 

ぜひとも一度、ご賞味ください。

 

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天山のいえ 配筋検査

2013.06.07

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saw建築設計事務所の叶です。

 

検査無事に合格いたしました。

 

鉄骨造3階建ての計画なので、基礎も深いです。

 

この付近は、埋蔵文化財包蔵地域なので、試掘調査を行いました。

 

何か出てこないかな?!いや、でてきてもらっては困りますが・・・。

 

近いうちに上棟します。

 

お餅まきをするようです!

 

今度こそは!お餅をこの手でーー掴み取りたいです。

 

 

 

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