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井門のいえ 上棟

2013.09.10

 

saw建築設計事務所の叶です。

 

今朝、朝倉で彼岸花が咲いているのを発見!

車をとめて、しばしじっと見つめていました。

秋のお彼岸が近づいてきましたね。

 

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ついに、井門のいえが上棟しました。

低いラインが綺麗です。

 

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今年の9月で、わかくさ珈琲のランチをはじめて丸3年。

そして、今月いっぱいで純喫茶メニューへと転機を迎えることになりました。

 

そのメニューの1つ、フレンチトーストの研究中です。

ひとつひとつ手作りで毎日、口に出来ること、

を目指しています。

昔から変わらないものを大切に、一歩一歩の少しづつですが、

前進していきたいと思います。

 

10月からは、新たなメニューと

オープン当初から思い続けている事、

色んなわかくさ教室も徐々に開講していきます。

お問い合わせいただいています皆さま、もう少しだけお時間をください。

また、改めて教室のご案内をお知らせ致します。

宜しくお願いします!

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cafe P (今治市)プレゼン

2013.09.08

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 saw建築設計事務所の叶です。

 

晴れ間が見えて気持ちの良い週末となりましたね。

本日は、温めてきましたカフェのプレゼンを行いました。

 

カフェ開業までの道のりを自分も経験しておりますので、

ソフトの部分でも、いつも色々な話で盛り上がります。

 

そのお菓子作りへの熱意がこれからのルートを、

もっともっと切り開いてくれると思います。

 

その熱意に、何度お会いしても、いつも心動かされます。

間違いなしに良いカフェになります。

きっと!

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日替わりランチ終了のお知らせ

2013.09.08

 

こんばんは。喫茶スタッフ合です。・・・お久しぶりの更新で。

 

9月も明日で9日。めっきり秋めいてまいりました。朝晩涼しいですね。

 

今日は皆様にお知らせです。

約3年間、ご愛顧いただきました平日の日替わりランチを、今月いっぱいをもちまして終了させていただくこととなりました。

これまで、限定数のランチを手作りにこだわって提供してまいりましたが、来月10月からは初心に立ち返り、喫茶店らしいパンメニューを中心とし、わかくさ珈琲の看板メニューであるカレーを軸にしていきたいと思います。

 

ランチメニューは、わかくさ珈琲をたくさんの方々に知っていただきたい!という思いから始めました。

約3年間のなかで、お店のご近所の会社の方々や若い学生さん、わざわざ遠方から来てくださった方々、食べに来ていただき、ありがとうございました。本当に今まで必死で作ってきた甲斐がありました。

 

とはいえ、心機一転!のわかくさ珈琲を今後とも、どうぞよろしくお願いします。

 

さあ、今週のランチはやっていますよ!

明日9日 ナポリタン  10日 照り焼きチキン  11日 豚肉のピカタ  12日 鶏肉のトマト煮込み

13日 豚バラ卵飯  となっております。

 

残り数回となった日替わりランチを是非食べに来てくださいね。

 

 

手作りケーキも今月からベイクドチーズケーキになりました。ケーキセットでどうぞ。

 

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T(今治市)地鎮祭

2013.09.01

 

   saw建築設計事務所 叶です。

 今日は、今治も松山も沢山の雨になりましたね。

 最後の夏休みの日でもあり、9月のスタートでもあります。

 

 

 そんななか、無事に地鎮祭が行われました。

 お寺の庫裏(住まい)計画なのでもちろん、

 お施主さまによる仏式での地鎮祭です。

 

 

 これから、約10ヶ月後の来年6月竣工を目指します。

 これまで、密に打ち合せを行い、変更を重ねてきたので、

 工務店さん、皆さんには、いろいろとご面倒をおかけしました。

 色んなことを優しく教えて頂ける棟梁には、

 これからもっともっと大切なことを、

 沢山教わると思います。

 10ヶ月間、また宜しくお願い致します!

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上棟式には、盛大にお餅まきも行われるようです。

楽しみですね。

いろいろと、本当に。

 

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今週のランチメニュー!

2013.08.27

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saw建築設計事務所の叶です。

いよいよ8月も今週いっぱい。

夏が終わりますね。

なんだか、キュンとします。

 

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設計室では、せっせと小鉢の生産中。

模型たちもお日さんが当たって気持ち良さそうです。

 

今週のランチメニューです。

 

27日火曜日 和風ひき肉オムレツ

28日水曜日 チキンのソテー タルタルソースがけ

29日木曜日 ささみのバターしょうゆ

30日金曜日 豚バラ卵飯

 

私の大好きなタルタルは、水曜日です。

 

 

 

 

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夏・終盤

2013.08.26

お久しぶりの更新!喫茶スタッフ合です。

 

8月も最終週。恵みの雨がやっと降りました。

 

わかくさにも新メニューが登場。『アイスコーヒーショコラ』¥670です。

 

わかくさ自慢の深煎り豆で淹れたアイスコーヒーに、たっぷりのホイップクリームとチョコレートソースをかけ、ココアパウダーを少々。近づいてくる秋までの残暑にぴったりのメニューです。お試しください。

 

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みんなのコーヒー ついにOPEN!!

2013.08.20

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saw建築設計事務所の叶です。

 

みんなのコーヒーさんが、

移転オープンいたしました!

 

海も、山も望めるこの場所に、

ステキなオーナーと

美味しいコーヒー。

そして、みんな が居ます。

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本当に、おめでとうございます。

これから、末永ーく通い続けます。

 

みなさんも、ぜひ!

 

みんなのコーヒーは、

新居浜市内より県道13号線をひたすら東へ。

海岸線沿いの荷内町というところに、

ありますよ。

 

 

 

 

 

 

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大施餓鬼法要

2013.08.17

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saw建築設計事務所 叶です。

 

そろそろ帰省の風を感じます。

私の嫁ぎ先のお寺でもお盆の行事が一段落いたしました。

今年で5回目になりますが、1番暑い1日だったかと感じます。

 

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施餓鬼法要の、独特なリズムが、

夜風の涼しい境内に響き渡る心地良さ。

昔から変わらないこのスタイルで。

素晴らしいと思います。

 

この意味を、早く気づいてもらいたいですが、

風の便りに任すしか、ないのかもしれません。

 

今年も、お盆が無事に迎えられて、良かったです。

来年の夏は、もっともっと暑いのでしょうか・・・

本堂や客殿に、空調設備があっても、

いい時代ではないでしょうか・・・?

 

 

 

 

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葉蓋

2013.08.14

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saw建築設計事務所の叶です。

 

とあるお好み焼きやさんの古い座敷の写真です。

エアコンが効いていますが、お好みを食べるとやはり汗だく。

ふと、窓ガラスに目がとまって、はっとしました。

可愛い葉が描かれています。

水に浮かぶ葉のようで、なんとも涼しげです。

ガラスで、人の気持ちや体感をも動かす。(おおげさですが)

そんなデザインをしていきたいです。

 

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今治市でカフェのプレゼン中です。

オーナーさまから、

プランする前にと、たーーーくさん頂きました。

 

心動きます。

プレゼン時に、試食結果も発表しますね!

 

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井門のいえ(松山市)

2013.08.12

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saw建築設計事務所の叶です。

 

本当に、見晴らしが良く、

景色がいいところです。

 

井門のいえは、重信川沿いに建つ大きな平屋の計画です。

いよいよ着工!

基礎工事が進んでいます。

 

敷地に対して、大きく建物を振りました。

大きな開口部が、

気持ちのいい方向へ向かいます。

 

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暑い中作業の皆さま、おつかれさまでございます。

くれぐれもお気を付けて、ご無理のないように。

 

 

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