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東石井のいえ 上棟

2013.06.07

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saw建築設計事務所の叶です。

 

松山市内に現場が増えてきました。

 

車でぐるぐる回っていると1日、あっという間です。

 

しかし、車中が、あ・つ・い・・・。

 

本日、無事に上棟です!

 

 

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ローズマリーの香り

2013.06.06

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 少し曇り気味な天候の本日のランチは 『鶏もも肉のハーブソテー』でした。

 

 使うハーブはローズマリー。

 

 オーブンで鶏肉・トマトと共に焼き上げます。

 

 本日はおかげさまで、用意していたランチは13時には完売。せっかく足を運んでいただいたのに、ランチをご用意できなかったお客様・・・申し訳ありません。

 毎日作れる分だけ手作りで、にこだわって、これからも続けていきます。

 

 店主母が毎日毎日仕込み続けている  わかくさカレー。

ランチには目もくれず、カレーを注文していただくお客様も多数。

 わかくさカレーは野菜から煮込んだスパイスカレー。辛すぎず、野菜の甘さでできています。

 

 

 ランチタイムは、平日のみ。日替わりメニューでやってます。カレーもランチで食べられます。

11:30から売り切れ終了とさせていただいてます。

 

 明日のメニューは『豚肉のオイスターソース炒め』  ご飯のすすむ中華風です。

 

 

 

 明日あたり、すこし雨が降ると良いですね。

 

 

 

 

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煮込む

2013.06.05

111 こんにちは。喫茶スタッフ合ちゃんです。

 

 昨晩わたしは、サッカーワールドカップ予選・オーストラリア戦での劇的結末に興奮いたしました!

きっと皆さんも。

 

 うってかわって本日は、長閑なランチタイム。

 

 本日は『タコライス』  食欲の減退してくるこの季節にぴったりの、お野菜たっぷり、トマトミートソースたっぷりで、わかくさランチ夏の定番です。

 

 朝から煮込んだトマトミートソース。ぐつぐつ  ぐつぐつ  ぐつぐつ

 

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明日のランチ

2013.06.03

DSC03827 こんにちは。喫茶スタッフの合ちゃんです。

 

今週は梅雨の晴れ間か、いい天気が続きそうですね。

 

さて、明日のランチは『ささみのバター風味』

 

バター風味とは言っていますが、ばっちり和風のメニューでして、醤油とみりん、生姜の旨みもいきてます。

 

ささみは下味をつけて、オーブンで野菜と一緒に焼くことで、半分蒸し焼きのようになり、ふっくら仕上がる気がします。

 

 是非、お試しください。

 

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松前のK

2013.06.03

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saw建築設計の叶です。

 

newファイスの女性現場監督さん、イエロータオル棟梁と意気投合しています。

 

松前のKは、いよいよ足場が外れて、

 

今日のお天気のようにとっても爽やかです。

 

女性が現場にたくさん居るのも爽やかさアップの秘訣でしょうか!

 

棟梁もなんだか嬉しそう・・・

 

これで、もっとお願い事がたくさんし易くなりました。

 

さあ、タイル品番決定を待ちます。

 

 

 

 

 

 

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越智のいえ

2013.06.02

 

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saw建築設計事務所の叶です。

 

土地の準備が整いつつある越智のいえ計画。

 

たいぶ姿が見えてきました。

 

今日の打合せで、カタチや色のイメージが私のなかでもしっくりとかたまってきました。

 

屋根瓦は、ミドリです!ふふふ。素敵です。

 

7月の着工に向け、ぐんぐん進んでいきますよ。

 

 

 

 

 

 

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梅雨に入りました。

2013.06.01

 ミカン寒天
 こんにちは。喫茶スタッフの合ちゃんです。

 今日から六月。外の田んぼでは朝から蛙がゲコゲコと鳴いています。

 先日、お店のお客様であり、店主母のお友達である方から頂いたミカンの瓶づめを使って、

ランチの副菜に「ミカン寒天」を添えました。寒天はホロホロと口の中で崩れる感じが美味しいですね。

 その日のランチはナポリタンでしたが、お口直しにサッパリとして良かったかな、と思います。

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松前のK

2013.05.30

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国道56号線沿いに建築中のお住まい。

 

もうすぐ、足場が撤去されます。その日が、楽しみです。

 

今日は現場でお隣に建築中建物の設計事務所の方とバッタリお会いできて、

 

少し現場で立ち話をしました。その方は、私の超大先輩の先生ですが、

 

可愛いお家になりましたな!と嬉しいお言葉をかけて頂き嬉しかったです。

 

あの堀端の喫茶店、知っとるよ!ってまたまた、嬉しいお言葉!

 

わかくさ珈琲兼saw建築設計事務所にしている建物は、築50年以上になります。

 

昔から堀端の角で、無言で皆を見守っているんですね。

 

この松前のKも、国道端で目立つんではなく、見ててほっこりするような

 

永く佇む、優しい建物になってほしいと思います。

 

 

 

 

 

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わかくさ珈琲のパンナコッタ

2013.05.29

 

わかくさ珈琲 叶です!

 

梅雨入りしても、暑い毎日。

 

冷たい珈琲も美味しいんですけど、

 

冷たく、ほんのり甘く、後味すっきりの合ちゃん手作り

 

パンナコッタが出来上がっていきます!

 

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わかくさ珈琲らしいところは・・・

 

やはり、このボリュームです!!!

 

これだけでお腹いっぱい、胸いっぱいに。

 

 

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ありがとう!しまなみクラシックス 

2013.05.26


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わかくさ珈琲0526出張喫茶室、叶です。

 

本当に、カッコいい大人たちが見れました。

 

そしてとっても楽しい1日で。

 

こんな暑いのに、長袖シャツでさくりとホットください、ブラックで。

 

ってことで、ホットが予想外の数・・・

 

カッコいい!みんなオシャレして、何よりとっても笑顔!で素敵。

 

今日だけでもいいんです。

 

この今が大切なんです。

 

こんな空間に呼んで頂けて、わかくさ珈琲は、とても光栄です。

 

お集りいただきました皆さま、そして大変だったスタッフの皆さま、

 

本当に、ありがとうございました!

 

また、こんな機会と巡り会える事、楽しみにしています。

 

お疲れさまでした!

 

 

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